Extra oud (3 jaar gerijpt)

Het definitieve bedrag wordt achteraf, na wegen, vast gesteld.

De witte puntjes die je wel eens in deze kaas ziet, zijn rijpingskristallen. Deze kristallen zijn kenmerkend voor oudere kaassoorten. Ze zijn een teken van goede rijping.

BeemsterKaas X.O. (Goudse 48+) is tenminste 3 jaar oud.

minder zout – meer smaak

Deze kazen rijpen langzaam op houten planken, zonder additieven of bewaarmiddelen. Zo ontwikkelt zich geleidelijk de rijke smaak, van BeemsterKaas  Zacht Jong tot Beemster  X.O. Alleen kaas die aan de allerhoogste eisen van de kaasmakers voldoet, krijgt het herkenbare ‘Beemsterwapen’ op het etiket en de band om de kaas.Dit is uw garantie dat u de enige echte BeemsterKaas koopt. De ultieme kaas voor wie wel van een beetje pit houdt. Beemster X-O- is meest gerijpte brokkelige kaas van Beemster. Hij heeft een verrassend uigebalanceerde smaak: rijk, rond en kruidig met zilte knappertjes.